Capodanno 2012

New Year Day 2012!!!  Live at Birdland

riservato a chi ama trascorrere un San Silvestro diverso..”

nell’accogliente atmosfera del nostro jazz club,

una cena di qualità preparata dal nostro chef Salvatore Hervatin,
Maestro di cucina e delegato per la provincia di SS della A.P.C.I(associazione professionale cuochi italiani), Executive chef della F.N.P.C.(federazione nazionale personal chef), Membro della F.I.C.(federazione italiana cuochi),accompagnata da ottimi vini…

 

ma soprattutto… LA MUSICA LIVE!!

 

alle ore 23.15 un estratto dello spettacolo “One Night on Broadway”

e…dopo il brindisi di mezzanotte:

 

“WAITING FOR EVA BLUES BAND”

la resident band del Birdland con un repertorio bollente very black…

 

IL NOSTRO MENU’

 

ANTIPASTI

capesante in gelatina di champagne

insalatina tiepida di seppie

 carpaccio di pesce fresco”secondo mercato” con calatura di datterini

sformato di parmigiano, tartufo e culisse di pomodoro

 crostino di polenta ai tre pepi e lardo di colonnata

 battuta di filetto di manzo irlandese al profumo di tartufo

PRIMI

Raviolo sombrero al nero di seppia dello chef ai crostacei, con code di gamberetti e caviale di salmone

Crepe di castagne ai funghi porcini e fonduta di pecorino sardo

SECONDI

Trionfo di gamberi rossi su crema di ceci, verdurine aromatizzate all’olio di mandorle

sorbetto agli agrumi biologici

 

Medaglioni di controfiletto di manzo scozzese al pepe verde con riduzione di

mirto, patate duchessa e songino alla vinagrette di lamponi

DESSERT DELLO CHEF
 LENTICCHIE DI MEZZANOTTE

VINI

BIANCO         Argiolas  “Is Argiolas”

ROSSO          Argiolas “Is Solinas”

SPUMANTE     Berlucchi

PAURA PER IL RIENTRO?!!..

TI OFFRIAMO IL NOSTRO SERVIZIO DI “RIACCOMPAGNO”!!!

PER PASSARE LA SERATA IN TOTALE LIBERTA’

“Chi aderirà alla proposta di Capodanno avrà la tessera Birdland del 2012 GRATUITA”

info e prenotazioni


 
Birdland Jazz Club – Predda Niedda st.22 – Sassari  079/262556 – 320/8111019
 

www.birdlandss.it – ci puoi trovare anche su Facebook cerca: “Birdland Scuola di Musica”

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