New Year Day 2012!!! Live at Birdland
“riservato a chi ama trascorrere un San Silvestro diverso..”
nell’accogliente atmosfera del nostro jazz club,
una cena di qualità preparata dal nostro chef Salvatore Hervatin,
Maestro di cucina e delegato per la provincia di SS della A.P.C.I(associazione professionale cuochi italiani), Executive chef della F.N.P.C.(federazione nazionale personal chef), Membro della F.I.C.(federazione italiana cuochi),accompagnata da ottimi vini…
ma soprattutto… LA MUSICA LIVE!!
alle ore 23.15 un estratto dello spettacolo “One Night on Broadway”
e…dopo il brindisi di mezzanotte:
“WAITING FOR EVA BLUES BAND”
la resident band del Birdland con un repertorio bollente very black…
IL NOSTRO MENU’
ANTIPASTI
capesante in gelatina di champagne
insalatina tiepida di seppie
carpaccio di pesce fresco”secondo mercato” con calatura di datterini
sformato di parmigiano, tartufo e culisse di pomodoro
crostino di polenta ai tre pepi e lardo di colonnata
battuta di filetto di manzo irlandese al profumo di tartufo
PRIMI
Raviolo sombrero al nero di seppia dello chef ai crostacei, con code di gamberetti e caviale di salmone
Crepe di castagne ai funghi porcini e fonduta di pecorino sardo
SECONDI
Trionfo di gamberi rossi su crema di ceci, verdurine aromatizzate all’olio di mandorle
sorbetto agli agrumi biologici
Medaglioni di controfiletto di manzo scozzese al pepe verde con riduzione di
mirto, patate duchessa e songino alla vinagrette di lamponi
DESSERT DELLO CHEF
LENTICCHIE DI MEZZANOTTE
VINI
BIANCO Argiolas “Is Argiolas”
ROSSO Argiolas “Is Solinas”
SPUMANTE Berlucchi
PAURA PER IL RIENTRO?!!..
TI OFFRIAMO IL NOSTRO SERVIZIO DI “RIACCOMPAGNO”!!!
PER PASSARE LA SERATA IN TOTALE LIBERTA’
“Chi aderirà alla proposta di Capodanno avrà la tessera Birdland del 2012 GRATUITA”
info e prenotazioni
Birdland Jazz Club – Predda Niedda st.22 – Sassari 079/262556 – 320/8111019
www.birdlandss.it – ci puoi trovare anche su Facebook cerca: “Birdland Scuola di Musica”